デュポン・ギブレ2006・375ml・7度（リキュール）
価格：4,200円
カルヴァドスと言えば≪デュポン≫今回は新製法で作ったアップル・アイスワイン・リキュールのご紹介♪ベースにデュポン社のシードルを使用。
このシードルを半凍結させ、凍っていない液体の部分を〜つまり、濃縮された液体となる訳です〜 再び半凍結させ、糖度とアルコール度を上げていきます。
なんと、この作業を8回もくり返しているのです！！~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~1本の商品を作るのに5本分のシードルを使ったこのリキュール。
シードルよりもボディが太く、複雑な味わいをもっています。
実際に試飲しましたが、トーンの優しい香りと滑らかなのど越し、上品にゆっくりと消えていく余韻は僕にとって初めての体験。
冷やしてアペリティフに、食後のデザートワインにお薦めです。
しかも生産本数僅か3000本！！